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L'azienda
Démarrée en 2015 avec quelques lopins de vignes au milieu des Monts d'Ardèche, l'exploitation se développe peu à peu en réhabilitant les vieilles terrasses de pierre sèche gagnées sur la montagne par les paysans bâtisseurs d'autrefois. Cépages : le Gamay surtout, et puis un peu de Pinot Noir et de Roussanne.
La vigna
Les vignes sont à Désaignes (07570), autour de 450 m d'altitude, sur les
coteaux de la vallée du Doux, dans les montagnes du Nord de l'Ardèche,
arrière-pays de l'appellation Saint-Joseph.
Sols granitiques sableux. Terroir montagnard semi-méditérranéen, traditionnellement planté de Gamay.
Travail du sol intégralement en traction animale.
Presque toutes les vignes plantées sont greffées en place avec des bois issus de sélection de vieilles vignes.
La vinificazione
Vinification en cuve et en amphore.
I vini
Cuvée "les chambés" : Pinot Noir et Gamay
Cuvée "vaille que vaille" : Gamay
Cuvée "soûl venir" : Roussanne
Informazione consegnate dal vignaiolo
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Vin issu d'une agriculture biologique 
Biodyvin 
Les vins S.A.I.N.S 
Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2) 
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2 
Travail des vignes à cheval
Culture de cépages hybrides