Attento, questa azienda non è più in attività , Rimane riferenziata perche potete trovare ancora certe dei loro vini.
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L'azienda
Domaine viticole situé entre le sud de la Bourgogne et le nord du beaujolais ; les vins rouges sont issus du cépage gamay et les vins blancs sont élaborés en grande partie avec du chardonnay et quelques petits muscats.
La vigna
Les vignes sont exposées plein sud sur des sols granitique avec plus ou moins d'argile selon les terroirs ; 75% des parcelles sont situées à 300m d'altitude et seule la cuvée 'bois de Leynes 'culmine à 400m.
La vinificazione
Vinifications traditionnelles avec maçération carbonnique pour les vins rouges avec un délai de cuvaison plus où moins long suivant l'état sanitaire de la vendange et du millésime. Presssurages directs ou maçération pour les vins blancs, élevage en cuves ,foudres et tonneaux selon les volumes .
I vini
Vins élaborés sans intrants ,artifices et bidouillages ,élevages allant de 12à 24 mois ,mises en bouteilles au domaine sans filtration.
Informazione consegnate dal vignaiolo