...Chargement des boutiques où acheter les vins de "Domaine du petit Oratoire" ...
L'azienda
Domaine repris en 2016.
23 hectares , 13 cépages dans le plus grand respect du sol , de la plante et du raisin.
La vigna
Du riesling dernièrement planté au grenache centenaire , le vignoble n'est pas destinée à faire de gros rendements mais donne des raisins d'une très belle qualité.
Nous sommes peu interventionniste dans les vignes , les traitements sont très souvent "maison" avec des Huiles essentielles, des purain ou encore des préparations.
La vinificazione
Nous sommes la aussi encore une fois, peu interventionniste .
Pas de macération carbonique , pas de sur extraction . Quelques remontages tout au plus.
I vini
Les différentes cuvées sont amener à changer car nous essayons différents assemblages et méthodes.
Du blanc de macération (4 mois) au mélange de 9 cépages sur un vin qui n'est ni un blanc , pas vraiment un rosé et encore moins un rouge , nous innovons .
Informazione consegnate dal vignaiolo
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Vin issu d'une agriculture biologique 
Biodyvin 
Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2) 
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2 
Travail des vignes à cheval
Culture de cépages hybrides
