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L'azienda

Après 15 ans auprès de vignerons passionnés, années riches de rencontres, d’échanges et de dégustations avec de grands professionnels, de lectures captivantes, de formations, et beaucoup de travail, je me suis installé micro vigneron en 2023 et travaille à la création ex nihilo d’un tout nouveau domaine viticole.

La vigna

Travail du sol pour partie au cheval.
Culture biologique et biodynamique.

La vinificazione

Léger foulage au pied.
Vinifié en levures indigènes, avec 50% de grappes entières, sans collage ni filtration, mis en bouteille par gravité.
Vin pouvant présenter un léger trouble ou dépôt naturel.

I vini

Grolleau Noir 2023 & 2024
Chenin Blanc 2024

Informazione consegnate dal vignaiolo