LBV - Rhône

Julie Le Breton et Christophe Vial commencent l’aventure en 2016 en créant le Domaine LBV près d’Uzès. Ils mènent 5 ha de vignes en agriculture biologique.

Au domaine LBV, le partage est le mot d'ordre !

Les vins sentent bon le soleil d'Uzès (Gard)

Les cépages : Grenache noir/ Syrah/ Cabernet Sauvignon et une petite parcelle de grenache blanc.

Vous pouvez venir déguster au caveau situé à Montaren-et-Saint-Médiers.

Du lundi au vendredi : 18h–21h

Le samedi et dimanche : 11h–15h

6 impasse du Barry

30700, Montaren-et-Saint-Médiers

Le vignobles des Cévennes posséde une forte identité basé sur un héritage d'attachement à la résistance et aux libertés.

Grâce à la fraîcheur de la montagne qui descend jusque sur le pièmond, nous récoltons plus tardivement.

La présence de silicie apporte une gamme aromatique assez atypique.

Nous avons 5 parcelles sur des expositions différentes, terroirs différents.

Nous travaillons entre les ceps de façon mécanique, le rang est enherbé. Nous pratiquons quelques principes de biodynamie ( purin...)

 On a souvent tendance à oublier qu’un vin se conçoit avant tout à la vigne...

Nous avons renoncé à tout artifice technologique en cave pour rompre avec le mouvement de standardisation des vins et préserver le lien unissant chacune de nos cuvées à un terroir et à un millésime.

Après une vendange manuelle, et un tri à la vigne, la vendange est eggrapée. Nous vinifions chaque cépage, chaque parcelle de façon unique selon le millésime.

Les fermentations sont spontanées, nos taux de so2 tournent entre 20 à 30 mg/l.

Goguette, est un vin très frais, juteux, assez clair, un vin de fête !

Les Canailles, assemblage de grenache et syrah, rond et épicé.A déguster avec des plats canailles.

Le Pello, cabernet sauvignon et syrah, une belle puissance aromatique (petits fruits noirs: mûres..)

Baltazar : une bombe de fruit, pur grenache