Demeter, L'agriculture bio-dynamique Vin issu d'une agriculture biologique Biodyvin Nature et progrès Les vins S.A.I.N.S
Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2) Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2 Travail des vignes à cheval Culture de cépages hybrides
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L'azienda
Vignoble replanté en 2003 2004 et 2005 dans un site où la vigne existait autrefois.
La vigna
6 hectares de vignes plantées sur un coteau de schiste. 4.5 hectares en cépages rouge. 1.5 hectares en cépages blancs. Travail du sol ou enherbement selon les parcelles. Vendanges à la main en caisses vers le mois d'Octobre.
La vinificazione
Vinification en barriques pour les blancs après débourbage . Vinification traditionnelle et macération carbonique pour les rouges. Le rosé est pressé après une macération de 10 à 12 heures.
I vini
Deux cuvées différentes en rouge. Deux cuvées différentes en blanc ( Chenin et Chardonnay). Un rosé.
Informazione consegnate dal vignaiolo
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Vin issu d'une agriculture biologique 
Biodyvin 
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