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Das Weingut
Domaine viticole basé, pour la plus grande partie, sur Volvic. 4.5 ha sur des parcelles âgées de 5 à 120 ans pour les plus anciennes. les vignes sont cultivées en agriculture biologique avec l'objectif d'être certifié en biodynamie d'ici 3 ans.
Production de vin rouge, blanc, rosé, pétillant, alcools et huile de noix.
Tous les vins sont faits sans aucun intrant œnologique, ni filtration, ni sulfites, ni rien du tout. ce sont des jus de raisin fermentés.
Der Weinberg
Vignes taillées en Guyot simple. Vignes enherbées, labourées.
Traitement à base de soufre, de cuivre et de tisanes et autres décoctions.
Pulvérisation 500P et 501.
Vendanges manuelles en caissettes de 18kg.
Der Keller
Vin issu de jus de raisin fermenté uniquement.
Die Weine
Vinification parcellaire tant que cela est possible pour respecter les qualités intrinsèques des différents terroirs.
Informationen vom Weingut gegeben
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Vin issu d'une agriculture biologique 
Biodyvin 
Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt 
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz 
Travail des vignes à cheval
Culture de cépages hybrides