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Das Weingut
Un négoce de vin naturel réalisé à partir de raisins AB ayant pour finalité la plantation - non subventionnée - de vignes en Auvergne (Retournac en Haute-Loire).
Encépagement d'une multitude de cépages résistants aux maladies cryptogamiques pour produire des vins naturels en cave mais surtout à la vigne :
- pas de travail du sol : enherbement spontané permanent
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Vin issu d'une agriculture biologique 
Biodyvin 
Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt 
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz 
Travail des vignes à cheval
Culture de cépages hybrides