Nathalie Banes - Beaujolais

Changement de vie en 2015 pour embrasser l'agriculture après la bijouterie. Une volonté certaine pour devenir une "Super Woman" de la vigne. Après avoir fait face aux déboires quotidiens, à l'apprentissage douloureux du savoir-faire, au corps qu'il a fallu soumettre à de rude épreuve, finalement, j'y suis arrivée!

Mes vignes sont travaillés en binôme avec mon cheval Hulot; comtois fort et gentil pour combattre l'enherbement. Au temps des vendanges, des vendangeurs aimables et courageux s'en viennent prêter mains fortes au ramassage du futur breuvage. Logés à la maison, nourris et abreuvés de bons vins des copains.

A la cave, du raisin, pas d'artifice, ni maléfice. Macération en grappe entière dans des cuves en acier. Remontage deux fois par jour pendant toute la durée de macération qui varie de 7 à 10 jours.

Tous mes vins ne sont ni filtrés, ni sulfités, ni collés. Alors parfois ça pique un peu, c’est un peu trouble et il peut y avoir du dépôt. Mais tout ceci n’est pas bien grave et n’altère en rien le goût, alors fermez-les yeux si vous avez de l’appréhension.