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Das Weingut
Petit domaine isolé sur la commune de Tuchan travail en bio depuis 2002 demande de certification en 2008.
vieilles vignes avec des petits rendements a ce jour nous avons replanté en parti le vignoble pour obtenir de meilleur rendement parce que le terroir est très difficile.
la vinification se fait par levures indigènes sans sulfites.
certain de mes vins font un passage en barriques enterré pendant 6 à 12 mois.
les autres passent en barriques dans le caveau.
Der Weinberg
Travail des vignes en bio et (biodynamie non déclaré).
Travail de labour avec interceps vignes en gobelet, syrah et mourvedre en palissage traitement soufre tisanes de prêle, orties, consoudes, fougères et préparation a base de pain.
Der Keller
Égrappage mise en cuve sans SO2 levures indigènes
Die Weine
Selon les années j'ai deux cuvée en rouge et selon les rendements j'en fait trois
je fais un FITOU barriques enterré.
un FITOU barriques au caveau.
mono cépage "pur carignan"
Informationen vom Weingut gegeben
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Biodyvin 
Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt 
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz 
Travail des vignes à cheval
Culture de cépages hybrides